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Cómo usar polvo de bromelina

La bromelina es extracto de fruta de piña, también conocida como enzima de la piña. Es un aditivos ampliamente utilizado en campo del alimento, pero también se utiliza en medicina y productos sanitarios.

 bromelain

Hoy, vamos a introducir el uso de bromelina en polvo:

 

1. la aplicación de campo de los alimentos

 

Para la cocción de alimentos: adición de bromelina a la masa, puede degradar el gluten, luego la masa es blanda y fácil de procesar, que puede mejorar el sabor y calidad de galletas y pan.

 

Para el queso: se puede utilizar para la condensación de la caseína.

 

Para la elaboración de productos de la carne: la bromelina puede hidroliza las proteínas macromoleculares de proteínas de la carne en pequeñas moléculas aminoácidos y proteínas que pueden absorber fácilmente.

 

Industrias de transformación de otros alimentos: polvo puro de la bromelina se ha utilizado para incrementar los valores de la PDI y NSI de torta de haba, harina de soja para producir productos de proteína soluble y el desayuno, cereales y bebidas.

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2. la aplicación de la industria de productos de medicina y salud

 

Las observaciones de la investigación indican que la bromelina puede inhibir el crecimiento de las células tumorales.

 

Extracto de piña bromelina polvo puedeinhibe los ataques cardíacos y golpes causaron por la agregación de plaquetas, alivia los síntomas de angina, alivia contracciones arteriales producidas y acelera la degradación del fibrinógeno.

 

La bromelina puede quitar selectivamente la piel, permitiendo que nuevos injertos de piel para llevarse a cabo tan pronto como sea posible.

 

También tiene antiinflamatorio y mejora la absorción de drogas


Xian Saiyang biotecnología Co., Ltd

Sara

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