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¿Qué es la astaxantina en polvo?

La astaxantina es un pigmento soluble en lípidos. Su color rojo anaranjado se debe a la cadena extendida de dobles enlaces conjugados (alternando dobles y simples) en el centro del compuesto. Esta cadena de dobles enlaces conjugados también es responsable de la función antioxidante de la astaxantina (así como otros carotenoides), ya que da como resultado una región de electrones descentralizados que pueden donarse para reducir una molécula oxidante reactiva. Suplemento destinado al consumo humano, animal y acuícola. La producción industrial de   La astaxantina proviene de fuentes sintéticas y de origen vegetal o animal.

astaxanthin

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