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¿Qué es la ficocianina?

La ficocianina es un complejo de proteínas y pigmentos de la familia de las ficobiliproteínas que recolectan la luz, junto con la aloficocianina y la ficoeritrina. La ficocianina es un pigmento accesorio de la clorofila. Todas las fitobiliproteínas son solubles en agua, por lo que no pueden existir dentro de los carotenoides similares a las membranas. En cambio, las ficobiliproteínas se agregan para formar grupos que se adhieren a la membrana llamada ficobilisomas. La ficocianina es un color azul claro característico, que absorbe la luz anaranjada y roja, particularmente cerca de 620 nm (dependiendo de qué tipo específico es), y emite fluorescencia a aproximadamente 650 nm (también dependiendo de qué tipo es).

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El polvo de ficocianina se puede usar en muchas prácticas, se usa particularmente en aplicaciones de medicamentos y alimentos. También se puede utilizar en genética, donde actúa como un marcador debido a su fluorescencia natural.

1. El polvo de ficocianina tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
2. El polvo de ficocianina también previene la astrogliosis y la inflamación glial.
3. Se encuentra que el polvo de ficocianina tiene protección contra la hepatotoxicidad.
4. El polvo de ficocianina tiene efectos anticancerígenos.
5. El polvo de ficocianina se puede usar como colorante azul natural.

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